蛋撻為香港地道代表食物之一，香港蛋撻分為酥皮，牛油皮兩款。1940年代，香港高級西餐廳引入蛋撻，1950年代開始出現於茶餐廳。蛋撻是以蛋漿做成餡料的西式餡餅；撻為“tart”之音譯，指餡料外露之餡餅，做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖、鮮奶及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出成品外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。香港多間蛋撻店馳名中外，外國人人到香港必定嚐嚐香港蛋撻。 
Dan Tat (Egg Tart)
Egg tart (cantonese pronounced as Dan Tat) is a kind of custard tart found in Hong Kong, Portugal, England, and various Asian countries, which consists of an outer pastry crust that is filled with egg custard and baked. Custard tarts were introduced in Hong Kong in the 1940s by cha chaan tengs, there are two main types of crusts: shortcrust pastry or puff pastry, traditionally made with lard rather than butter or shortening. They are both filled with a rich custard that is much eggier and less creamy than English custard tarts.
「香港‧設計廊」與本地時尚網站whoAREinvited創辦人兼本地知名Doll Artist Ning Lau合作，由2017年1月5日起至2月19日舉辦 「Ning Lau Doll Exhibition」手製娃娃展覽，展出以香港特色為主題的全新手縫布娃娃系列，以及Ning 的其他作品。
「Ning Lau Doll Exhibition」手製娃娃展覽
日期：2017 年 1 月 5 日至 2月19 日
營業時間：星期一至六上午 10 時至晚上 7 時 30 分；星期日及公眾假期上午 11 時至晚上 7 時 30 分
地點：灣仔港灣道 1 號香港會議展覽中心地下「香港．設計廊」
查詢：2584-4146/9
ning lau 